Wymienne

Maceracja Wina – Proces Tworzenia Wina

Maceracja wina to jeden z procesów tworzenia wina często przeprowadzany przy pomocy mieszadła do zacieru. Podczas niego, z ziaren i nasion winogron wypłukiwane są barwniki, substancje zapachowe oraz inne związki, których właściwości chcemy nadać tworzonemu winu. W celu ich rozdrobnienia, wykorzystać można macerator do wina, (mieszadło do zacieru).

Mieszadła do zacieru – Co To Jest i Do Czego Się Wykorzystuje?

Mieszadła do zacieru to urządzenia wykorzystywane m.in. w medycynie oraz w procesie maceracji winogron. W winiarstwie, jest to swego rodzaju mieszalnik, który wykorzystuje się do rozbijania “kożucha”, który tworzy się na wierzchu w kadzi maceracyjnej.

Mieszadła Do Zacieru i Maceracja Winogron

Mieszadła do zacieru wykorzystywane jest do maceracji winogron. Umożliwia ono, aby moszcze owocowe zostały rozdrobnione w dokładny i równomierny sposób. Mieszanie wina sprawia natomiast, że macerowany roztwór jest lepiej napowietrzony.

Maceracja Wina Czerwonego, a Białego

Maceracja to proces konieczny w przypadku win czerwonych. Pozwala ona na przedostanie się do moszczu substancji zawartych w nasionach i skórkach winogron. Inaczej ma się sprawa z winem białym, którego maceracja jest najczęściej pomijana. Ważną różnicą w tworzeniu tych dwóch odmian win, jest to, że wina czerwone produkuje się bez oddzielania skórek i nasion, podczas gdy ich białe odmiany są ich pozbawione. Tworząc wino, wykorzystać można mieszadło do owoców, które pozwoli na równomierne jego mieszanie.

Każde sprzedawane przez nas urządzenie do maceracji oraz części do nich, produkowane są ze stali nierdzewnej. Jako firma produkcyjna jesteśmy w stanie, na specjalne życzenie klienta, wyprodukować macerator o dowolnym rozmiarze i kształcie.